La avena es un cereal que ha sido consumido por los humanos desde la antigüedad. Para que te hagas una idea, en Europa Central se han encontrado restos de avena en excavaciones arqueológicas que datan de la Edad de Bronce, en la prehistoria.
Y es que sus cualidades, tanto nutritivas como energéticas, la convirtieron en alimento base de muchos pueblos y civilizaciones.
Desde un punto de vista nutricional, la avena es uno de los cereales más completos que existe, pues contiene la gran mayoría de aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita, y éstos solo se obtienen a través de los alimentos.
Además, las hojuelas de avena en Chile también aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos esenciales, que la convierten en un alimento básico en nuestra dieta.
Pese a todos los beneficios que la avena tiene sobre nuestra salud, durante los últimos años ha habido cierta confusión respecto a si puede incluirse en la lista de alimentos aptos para celíacos.
Lo cierto es que este cereal, en su forma pura, no contiene gluten. Lo que ocurre es que la avena convencional suele contaminarse, durante el cultivo o procesado, por el contacto con otros cereales que tienen un elevado contenido en gluten, como el trigo, la cebada, el centeno, etc.
En Austral Granos tenemos para ti una gran diversidad de este super alimento como fabricantes somos sumamente cuidados en la producción logrando entregar una avena gluten free.
Durante el cultivo, recolección, procesamiento, lavado, empaquetado y transporte, la avena recibe un control de alta seguridad y se siguen pautas muy específicas, realizando análisis de cada lote para comprobar y garantizar que la avena tiene un contenido de gluten por debajo del valor de 20 ppm, y por lo tanto se puede considerar libre de gluten
A la hora de comprar avena sin gluten, es muy importante elegir aquellas que estén certificadas para asegurarnos de que contienen menos de 20 ppm de gluten. En nuestra fabricación de avena Chilena de Austral Granos.
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Teléfonos: +56452535433
Dirección: Avena en Chile, Ercilla 195, Pillanlelbún, Lautaro, Chile.
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